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桦南信息港 2019-11-11 450 10

大厨教你鸡腿的鲜美做法,不焯水不油炸,嫩滑爽口老少皆宜

原标题:大厨教你鸡腿的鲜美做法,不焯水不油炸,嫩滑爽口老少皆宜

Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家一个鸡腿非常鲜美的做法。以鸡腿为主菜白玉菇为配菜,两者一起烹饪,鸡腿鲜美嫩滑,非常美味哦。如果你喜欢这道菜的话不要忘了给三德子点赞、关注、转发、收藏一下哦。

白玉菇蒸鸡腿

食材:鸡腿,白玉菇,大葱,小葱,老姜

步骤:1、白玉菇撕开,加一点盐,然后加水清洗一下,把比较粗的白玉菇撕细一点,放到一边备用。

2、鸡腿去掉骨头,把鸡肉切成小块(讲究一点可以把皮去掉)。

3、鸡腿肉加一点盐,加适量淀粉,稍微抓一下再用清水清洗干净,把里面的血水充分洗干净,然后把鸡肉挤干水分。

4、再次在鸡肉粒加适量盐,加一点生抽,放一点姜丝、蚝油,加一点点料酒,抓匀腌制5分钟让鸡肉入味。然后加入一个鸡蛋清,抓匀,加一点水芡粉,用手码上芡,加一点植物油,抓匀。

5、锅里烧上水,水开之后下白玉菇焯水,焯一分钟捞出。

6、盘子里先放白玉菇,加适量盐让白玉菇有底味。放上鸡肉,撒几颗花椒,放几个葱段。

7、锅里烧上水,放上蒸格,然后放上鸡肉,盖上盖子上汽后蒸15-20分钟。

8、蒸好之后端出鸡肉,挑出葱段和花椒,最后撒上一把葱花。

一道鲜美至极的白玉菇蒸鸡腿就做好了,喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了,很踏实我们下期再见。

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